Wat heb ik geleerd in Berlijn? 8 trends om in de gaten te houden

“We travel initially to lose ourselves; and we travel next to find ourselves. We travel to open our hearts and eyes and learn more about the world than our newspapers will accommodate. We travel to bring what little we can, in our ignorance and knowledge, to those parts of the globe where riches are differently dispersed. And we travel, in essence, to become young fools again—to slow time down and get taken in, and to fall in love once more.” –Pico Aye

Het was mijn eerste keer in Berlijn en wauw ik ben verliefd geworden op deze stad. Er hangt een unieke sfeer en raar maar waar: je kan er complete rust vinden. Tussen de vele straten liggen pareltjes achter de gevels verscholen met binnentuinen vol met restaurants en winkels. Met een groep van 7 ondernemers kruisten we de vele straten met de fiets en Berlijn is ondanks de drukke wegen heel veilig om met de fiets te rijden. Hieronder de selectie van 8 trends om in de gaten te houden. Het zijn er veel meer alleen ik kan deze helaas niet allemaal opsommen in 1 blogpost.

Kom af en toe eens terug naar deze pagina voor meer tips of contacteer me voor een leuke babbel.

 

  1. Blurring: say what? Zowel in Kopenhagen, Londen als in Berlijn zien we deze trend als paddestoelen uit de grond schieten. In Berlijn bezochten we een ouderwetste kruidenierswinkel waar je koffie kan drinken of de sterke drank kan proeven. Er stonden een paar stoelen buiten en een salon binnen. In Soho House kan je eten, co-worken, lezen en shoppen. De focus ligt op kwalitatieve A-merken alhoewel de gerant zei dat de laatste maanden er ook B-merken meer en meer aan bod komen om zo meer shoppers te kunnen bedienen.
  2. Focus-retail: Sommige kleine winkeliers focussen zich dan weer op 1 volwaardige beleving rond 1 thema.  We bezochten een skin-bar waar je kleine kuren kon krijgen (van 10 min tot 30 min) on the go omdat mensen in zo een stad als Berlijn niet altijd de tijd hebben om een volledig uur hieraan te besteden. De eigenares werkte jaren voor de groep LVMH en besloot om erna haar eigen winkel annex make-up studio te openen. De producten zijn streng geselecteerd en ze werkt enkel met de beste producten. Wij kregen een 10-min durende gezichtsverzorging met zeewater. Mijn huid straalde als nooit te voren. 🙂 
  3. Vegan: Deze trend is al een tijdje aan de gang: vorig jaar in San Francisco deed ik een Health & retailtour met Sara en hier in Berlijn kan je in bijna ieder restaurant volop kiezen voor vegan. Wat me wel opviel in Berlijn is dat kleine winkels  gaan voor een uniek aanbod en minder bekende (bio)merken: gaande van rekken vol met (lokale) verzorgingsproducten, kuisproducten en het aanbod van eten in de winkel is groot. Hier in België hebben we de vaste spelers zoals een Bioplanet of Biomarkt alleen de gezelligheid van deze kleine winkels in de winkelstraten mis ik hier nog bij ons. Bij de meeste horecazaken in België kan je maximum 2 of 3 keuzes maken als je vegan wil eten. Hier is dus nog werk aan de winkel. De speciale combinatie jonge spinazie met watermeloen en aardbeien kan ik ten zeerste aanraden. Echt waar.
  4. Homemade: laat ons eerlijk wezen: de tijd dat ik rara reacties kreeg met als absolute zin op 1: ben jij een vis? toen ik aangaf dat ik praktisch geen alcohol drink – zijn gelukkig voorbij. HAHA. Oef! Hier kan je in de meeste horecazaken meer dan 5 soorten home made limonade (aanrader: lavendellimonade) krijgen en de smoothies zijn hier ook ingeburgerd. De kale Moss zorgde vaak voor een stevige boost. Bij ons staan de standaard frisdranken nog steeds op nummer 1 alleen in de vele landen (Kopenhagen, Berlijn, Londen, …) die ik dit jaar bezocht kan je deze nog beperkt of helemaal niet meer krijgen. Bowls zijn hier ook een echte trend. De smoothie krijg je dan in een bowl met keuze uit lactose-vrije yoghurt of soya, al dan niet gluten-vrije toppings en veel vers fruit. De keuze is eindeloos. Lekker! 
  5. Flaneren: als het shoppingcenter Bikini uitpakt met het woord flaneren ipv shoppen dan weet je dat ze hier meer beleving willen brengen. Met aan de ene kant de zoo en de andere kant de binnenstad van Berlijn krijg je hier een A-typisch shoppingcenter. De vele houten constructies beneden die ze maximum 6 maanden verhuren aan locale en kleine (startende) ondernemers zijn de max. Zo zorgen ze dat kleine local heros ook een plaats krijgen zij aan zij met de typische grote ketens. Hun kantine werd recent helemaal opgefrist en je kan kiezen uit enorm veel soorten voeding. Een shoppingcenter is meer dan winkels. Het is een ontmoetingsplaats en zoals ze het zeggen: het is er ook om rustig te kunnen flaneren. 🙂
  6. Moestuinen: na het lezen van het boek Homo Deus (absolute must-read) waar hij het had over de typische tuin vol met gras als het ultieme symbool aan je huis zien we gelukkig nu meer en meer moestuinen & bloementuinen (wat dan weer goed is voor de groei van de bijenpopulatie) verschijnen. In een stad zoals Berlijn zie je op de binnenkoeren diverse mini-tuintjes vol met lekkere kruiden, groenten, fruit en dat zorgt voor een enorme sfeer.
    1. Bij het bezoeken van een restaurant met prachtige tuin raakte ik aan de praat met een Duitse dame die een bloemenwinkel in hartje Berlijn bezit. Ze gaf aan dat de bewoners als ze dat willen mogen meehelpen en dat zorgde dat de buren elkaar echt kennen. Ze was water aan het geven en dan toonde ze mij een boek van Berlijn voor 1989 en na qua gebouwen. Prachtig om te zien hoe snel deze stad aan het veranderen is. Lokaal heb je hier bij ons ook zo’n initiatieven met gemeenschappelijke (pluk)tuinen en daar ben ik blij voor.
    2. We zijn ook naar de start-up van Infarm geweest en zij voorzien een systeem waar je binnen je eigen kruiden en groenten kan kweken. Deze zomer trekken ze naar Parijs. Een 20-tal supermarkten en heel wat plaatselijke horeca doen mee. Zij huren deze boxen en zo is er altijd verse salade en kruiden. Je kan deze trouwens ook planten in je tuin en na 2 weken krijg je een verdubbelde oogst. Ik kijk alvast uit naar Infarm België.
  7. Plastiekvrij: de laatste weken zien we het in alle media verschijnen en hier in Berlijn zijn ze zich ook al jaren bewust van dit toenemende probleem. Er is immers (voorlopig althans) nog geen planeet B. Je betaalt bij het kopen van een fles water een kleine extra taks die je terugkrijgt bij het inleveren van de fles. In de eerste winkel van Berlijn die hiermee uitpakte namelijk Original Unverpackt (2014) werkt men zonder verpakking. Je vult dus alles met bokalen of je krijgt een papieren zak die al gebruikt is geweest. Voor toeristen zijn verse papieren zakken voorzien alhoewel ze dit totaal niet aanmoedigen. Ze zetten ook hun eigen fabrikanten (samen met andere handelaars van de stad) onder druk om minder plastiek en vaak verloren verpakking te gebruiken bij het opzenden van goederen. De retailsector kan door samen te werken immers veel betekenen om dit probleem terug te dringen. Met een gemiddelde van maar liefst 16 miljoen ton verpakkingsmateriaal per jaar in Duitsland willen de eigenaars meehelpen aan een plastiekvrije wereld. Voor hen telt ieder initiatief. In België zie je ook deze zaken volop opkomen en dat juich ik alleen maar toe.
  8. Community: in Adidas runbase Berlin kan je schoenen gratis testen, uitproberen en geven ze je naast wekelijkse lessen gaande van boksen, yoga, lopen, … ook diverse mogelijkheden voor voedingsadvies & mogelijkheden om daar gezond te eten. Zelf medische verzorging en artsen zijn op bepaalde dagen aanwezig. Heel handig bij blessures en op 1 plaats is alles gecentreerd.  Ze doen er alles aan om het community gevoel te versterken. Ze werken ook met targets naar lopers toe en verwennen hen met leuke gifts gaande van t-shirts tot leuke acties. De grote bedrijven beseffen dat om mensen – lees – consumenten opnieuw trouw te maken ze innovatief moeten blijven. Kopen zonder te verkopen is en blijft dan ook een trend. Als je investeert in de lange termijn-  dan bouw je iets duurzaam op. 

“Change almost never fails because it’s too early. It almost always fails because it’s too late.” ― Seth Godin

Tot de volgende blogpost.

Het zijn vaak de kleinste details die het grootste verschil maken. Mijn stokpaardje en zo waar. 🙂